Il progetto
Piano di Produzione e Commercializzazione 2020: la OP I Fasolari c'è!
La OP I Fasolari partecipa al Piano di Produzione e Commercializzazione 2020 promosso dal MASAF con fondi FEAMP, con l'obiettivo di proseguire lo sviluppo dell'O.P. attraverso l'immissione del prodotto, nelle sue diverse tipologie, nei canali commerciali della grande distribuzione e della ristorazione.
Proseguono inoltre l'attività formativa, la partecipazione a eventi del settore e il miglioramento delle condizioni di immissione sul mercato dei prodotti della pesca dei membri dell'organizzazione, anche attraverso lo sviluppo di sistemi di certificazione, un contributo alla loro tracciabilità e un migliore accesso dei consumatori a informazioni chiare e dirette: strumenti utili a raggiungere un mercato più vasto, ma anche ad aumentare il valore e dunque la marginalità realizzata sul prodotto.
In particolare, le nuove attività previste da questo progetto mirano a rafforzare, attraverso le certificazioni, e a consolidare, attraverso azioni di comunicazione strategica e ricerche di mercato ad hoc, l'immagine dei prodotti ittici a base di fasolari realizzati con i progetti precedenti, puntando a trovare anche nuove fette di mercato.
Gli obiettivi prioritari del progetto
- La certificazione di sostenibilità Friend of the Sea.
- Lo sviluppo della pratica propedeutica alla richiesta della certificazione IGP per il fasolaro.
- La realizzazione di un sito produttivo presso il mercato di Chioggia destinato alla lavorazione e trasformazione del prodotto.
