Progetti
Con il sostegno del Fondo europeo per gli affari marittimi e la pesca, l'O.P. I Fasolari lavora alla tutela della risorsa, allo sviluppo di nuovi prodotti e alla promozione del fasolaro dell'Alto Adriatico. Qui trovi i progetti realizzati e i documenti pubblici.
7 progetti · FEAMP 2014-2020 · 4 documenti scaricabili
Ricerca e sviluppoCon il sostegno di
Dal 2018 a oggi
Ricerca sulla risorsa, nuove lavorazioni e confezionamento, promozione e piani di produzione: ogni scheda riporta obiettivi, attività, dati del finanziamento e documenti pubblici.
2023
Innovazione di prodottoPO FEAMP 2014-2020
I prodotti a base di fasolari nel delivery: una valida strategia per bypassare la crisi e trasformarla in un'opportunità per i produttori locali.
Tecnologie innovative per la sgusciatura meccanica e la produzione industriale dei sughi, un'indagine di mercato tra distributori e ristoratori del delivery e l'evento finale di maggio 2023.
Piano di produzioneFEAMP 2014-2020
Piano di Produzione e Commercializzazione 2020: la OP I Fasolari c'è!
Grande distribuzione e ristorazione, formazione, certificazioni e tracciabilità: il piano promosso dal MASAF con fondi FEAMP per consolidare l'immagine dei prodotti a base di fasolari e aprire nuove fette di mercato.
Piano di produzioneFEAMP 2014-2020
La OP I Fasolari ha concluso il Piano di Produzione e Commercializzazione 2019 sostenuto dal MIPAAF con i fondi FEAMP.
Il piano sostenuto dal MIPAAF con i fondi FEAMP si è concluso: Eurofishmarket intervista Paolo Tiozzo, amministratore delegato dell'O.P., sui risultati raggiunti. L'articolo è scaricabile in PDF.
Trasformazione e confezionamentoPO FEAMP 2014-2020
Miglioramento dei processi di trasformazione finalizzati alla valorizzazione della specie fasolaro (Callista chione) proveniente dall'Alto Adriatico.
Lo sviluppo del confezionamento del prodotto lavorato, sul piano commerciale e sanitario, con l'adozione di una confezionatrice adeguata ai parametri della grande distribuzione e del circuito Ho.Re.Ca.
2022
PromozioneFEAMP 2014-2020
Promozione dei prodotti ittici e molluschicoli a supporto delle organizzazioni di produttori: la campagna di VeGAL con le OO.PP. Bivalvia e I Fasolari.
Due filiere italiane raccontate in chiaro con l'app pOsti, oltre venti puntate su Alma TV con le ricette degli chef Marcello Leoni e Andy Luotto e una campagna promozionale per le vongole e i fasolari dell'Adriatico.
2021
CommercializzazionePO FEAMP 2014-2020
Promozione del fasolaro nelle varie forme culinarie, con piatti ittici di qualità vicini alle tradizioni.
Il progetto ha promosso il fasolaro nelle sue forme culinarie, con piatti di qualità vicini alle tradizioni, e ha preparato l'immissione sul mercato di un prodotto base precotto e sgusciato o in sugo pronto.
Ricerca e tutela della risorsaPO FEAMP 2014-2020
Valutazione dello stato della risorsa Callista chione nell'area di cava JC ad oltre 10 anni dagli interventi di dragaggio.
Un'indagine tecnico-scientifica nell'area di cava JC, oggetto di due dragaggi per il ripascimento delle spiagge, e un protocollo d'azione a tutela dei banchi di fasolari e delle imprese di pesca. Relazione finale, protocollo e presentazione scaricabili.
Programmi e misure
Ogni progetto è cofinanziato: l'Unione europea, lo Stato e la Regione del Veneto contribuiscono in quote definite dal bando. Nelle schede trovi codice, CUP, misura e importi pubblicati.
Il Fondo europeo per gli affari marittimi e la pesca, istituito dal Regolamento (UE) n. 508/2014, sostiene la pesca sostenibile e la competitività delle imprese. Tutti i progetti dell'O.P. rientrano nel Programma Operativo FEAMP.
Le Strategie di Sviluppo Locale del FLAG Veneziano finanziano i progetti sul territorio: la valutazione della risorsa nell'area di cava JC, i prodotti per il delivery e i nuovi processi di trasformazione.
I Piani di produzione e commercializzazione, sostenuti dal Ministero con i fondi FEAMP, programmano ogni anno le attività dell'Organizzazione: certificazioni, tracciabilità, formazione ed eventi.
Le misure a favore della commercializzazione della Regione del Veneto sostengono la promozione del fasolaro in cucina, i prodotti pronti e le campagne con VeGAL ed Eurofishmarket.
Con il sostegno di
Ristorazione e distribuzione
Il nostro ufficio commerciale di Chioggia risponde dal lunedì al venerdì, dalle 9:00 alle 13:00.
Privati
Punto vendita in Via Giovanni Poli 13: dal lunedì al venerdì 8:00–12:30, il sabato 8:00–12:00. Ritiro pomeridiano su richiesta.